엄마의 간단 요리 l 호떡믹스 만들기 l 에어프라이어, 프라이팬

 

엄마가 알려준 레시피
My mom taught me the recipe.

Recipe. 호떡믹스

 

집에서 간편하게 만들어먹을 수 있는 호떡믹스 입니다. 제품은 <백설 녹차맛 찹쌀호떡믹스>를사용했어요. 에어프라이어로도 만들어 볼 테니까 잘 봐주세요:) 엄마는 에어프라이어에 한 것보다 그냥 구운 게 더 호떡 본연의 맛을 잘 낸 것 같아 좋다고 하시네요:-) 호떡믹스는 딱히 베이킹이랄 것도 없지만, 아직 홈베이킹은 두렵고 재료도 없을 때 초보가 도전하기에 딱 좋은 것 같아요! 저는 브라우니 믹스 만들어먹은 적이 있는데, 확실히 아주아주 쉬웠답니다:) 여러분도 호떡믹스 예쁘게 만들어보세용:) 그럼 호떡믹스만들기 시작합니다!

 

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[재료 소개 (Material Introduction)] 

오늘은 에어프라이어와 프라이팬, 두 가지 조리하는 거 모두 알려드릴게요. 물의 양만 조금 다르기 때문에, 고것만 알고 계심 된답니다:) 재료는 백설 녹차맛 찹쌀호떡믹스를 사용했어요. 

- 에어프라이어 조리시 : 물 160ml

- 프라이팬 조리시 : 물 180ml

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요리 시-작 I Start cooking

1.

우선 160ml만 넣고 에어프라이어용으로 먼저 만들게요.

프라이팬에 구우실 분들은 바로 180ml 넣어주시면 돼요:) 

 

2.

이스트도 넣고 함께 섞어주세요.

 

꾸덕할 때까지 잘 뭉쳐주시고, 손으로 챱챱 조금 더 만져줬어요.

 

요 호떡용 잼믹스는 통에 옮겨담았어요. 나중에 스푼으로 떠서 소분하기에 좋아요:)

 

3.

한 줌 정도의 크기로 반죽을 나눠주세요. 대왕호떡을 만들고 싶다면 더 크게, 미니 호떡을 만들고 싶다면 더 작게. 내가 원하는대로 만들면 된답니다:)

 

4.

반죽을 눌러서 잘 펼쳐준 후, 잼믹스를 한 스푼 반정도 넣어주시면 되는데요. 많이 넣을 수록 달고 맛있는 거... 아시죠? 하지만 너무 욕심부리다가 설탕 다 터져나갈 수 있으니ㅋㅋ 적당히- 넣어주세요:) 

 

5.

만두를 빚듯이 끝을 잘 오므려주세요. 

 

호떡믹스는 얇게 빚으면 10개, 두껍게 빚으면 8개의 호떡이 탄생한답니다:)

 

에어프라이어에 할 것부터 2개를 만들어놨답니다:)

 

이제 나머지는 프라이팬에 할 거니까 반죽해놓은 볼에 물을 20ml 더 넣어줄게요. 그리고 손으로 또 챱챱 반죽해주세요. 아까보다 더 질게 되었어요. 요것도 아까랑 똑-같이 잘 펼쳐서 잼믹스를 넣고 오므리는 것까지 해줍니다. 

 

엄마는 프라이팬용으로 3개, 에어프라이어용으로 2개. 총 5개를 만들었어요.

 

6.

프라이팬에 기름을 넉넉하게 부어주세요. 불이 올라올 때까지 잠깐 기다릴게요:)

 

그리고 요 호떡 누르는 물건! 없으면 밥그릇 뒷면으로 눌러주면 되니까 걱정마세용:)

 

프라이팬 불이 올라오는 동안, 에어프라이어에 넣을 그릇을 찾았어요. 요 그릇을 이용해서 만들 건데요. 에어프라이어에 할 때는 요렇게 그릇에 식용유를 붓고, 그릇에 고르게 펼쳐지게 해주셔야 해요.

 

그리고 만들어 놓은 반죽을 올리는데요. 얘의 앞 뒷면에 모두 기름이 묻을 수 있도록 양면에 기름을 묻혀줍니다.

 

그리고 한번 꾹- 눌러주세요:)

 

에어프라이어 180도에 15분 돌려놓고, 이제 다시 프라이팬에 굽기로 돌아가볼게요^_^

 

7.

팬에 불이 올라오면, 반죽한 것을 올려주세요. 

 

8.

이 반죽의 앞뒷면에 모두 기름이 묻을 수 있도록, 한번 뒤집어주세요. 그리고 꾹- 눌러주시면 돼요:)

 

뒤집어서 확인사살까지^_^

 

다른 호떡이들도 요렇게 만들어주면 돼요:)

 

9.

이제 중간불로 줄여주세요. 은은하게 익혀줘야 안에 있는 설탕도 잘 녹는답니다:)

 

10.

이제 잘 뒤집어가며 익히는 게 끝이예요!

 

잘 돌봐줘야 하는 친구들ㅎㅎ 뒷면도 잘 익었는지 계속해서 뒤집으며 확인해주시면 된답니다:-)

 

노릇노릇 호떡믹스 맛나게 구워지는 중-

 

 

처음에 불을 올리면, 빨리 익을 수 있도록 불을 세게 해주세요. 그리고 앞뒷면 한번씩 눌러준 다음에는 중간불로 은은하게 속까지 익혀주는 게 포인트랍니다:) 끝! 별로 한 것도 없는 것 같은데 호떡믹스 만들기 끝!!!

 

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설명을 천천히해서 그렇지, 정말 깔끔하고 간단하게 만들 수 있답니다:) 호떡믹스 에어프라이어에 한 것도 같이 가져와봤어요. 보실까용~

 

왼쪽은 에어프라이어, 오른쪽은 팬에 한 거예요:-)

 

에어프라이어에 하면 호떡보다는 빵에 가까운 느낌이랍니다. 저 질감(?)이 보이시나요ㅋㅋ

 

에어프라이어에 돌릴 경우, 10분을 먼저 돌려보세요. 집집마다 화력이 다르기 때문에 꼭! 확인해보셔야 한답니다. 열었는데 뒷면이 덜 익었다 또는 앞면이 덜 익었다, 그러면 뒤집은 상태로 5분 더 익혀주세요:)

 

해놓고 보니 반은 잼믹스가 들어갔는데, 반은 그냥 빵이네요^_ㅠ 넣고 나서 뭉칠 때 하필 저렇게 됐나봐요 흑흑 호떡믹스만들기 끝! 

 

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▽쉽게 이해하는 영상▽